酸柑茶

“上山大哥”祖母傳給鄰居的“酸柑茶”！！

“酸柑茶”是客家人的養生茶品，風味獨特，酸製作方式也費工。

選用未成熟的“虎頭柑”，去除果肉並清洗乾淨。 填入茶葉：將烘焙過的紅茶或烏龍茶填入柑橘中。

經過日曬、陰乾或低溫烘焙，長達九次反覆的蒸、壓、曬、烤等過程，讓柑橘與茶葉充分融合！！

雖然“酸柑茶”熟成後，可以放置數月至數年，讓風味變得更加濃郁。

不過一顆顆只能觀賞，要泡茶時，則要敲碎硬如石頭，剖費工夫。

這是碾碎後的“袋裝茶”，要養生福氣的，就來找 RK！！