火燒柑

內行人才知道的“火燒柑”來了 !!

"火燒柑"可不是一種特別的橘子品種，它是橘子們被一種叫作「銹蜱」螨類咬過所至，在水果行裡應該是看不到它的蹤影，只有在果園中才找的到。


簡單的說：“只有無農藥的果園才有 ^.^"

雖然聽說:

“火燒柑雖然賣相不佳，但是喔！內行的人都知道，果園裡面最甜最好吃的就是這種橘子!!"

"火燒柑為什麼會比較甜呢？可能是因為銹蜱吃食橘子的表皮，破壞了表皮的細胞壁反而增加果實呼吸的能力，讓更多的水分跟養分往這顆橘子跑，使它的水分和甜度增加，所以才會比其他沒黑掉的橘子好吃!!"

只是, 今年我們家, 不只“火燒柑”還有“ 甜在心金桔 ”, 好像都因為夏天雨水較少, 只有不怕酸的“RK”有口福 !!