苦茶籽

今天起個大早, 要來去製造這素有“東方橄欖油”之稱, 營養價值高的"苦茶油" !!

不過, 要有“苦茶油”, 當然就要派出我們家兩個童工出馬, 先從這“苦茶樹（油茶樹）”上採收種籽, 再來曬乾, 後壓榨成油....

講到“採收”, 當然還是先由“山上鄰居大哥”來示範 !!

雖然今年植樹節, 我們也種了二, 三十顆的苦茶樹苗, 不過我們家要採收苦茶籽可還要再等上好幾年.

這是我們一行人, 四個大人, 四個小孩, 今天的收成 ^.^

純手工採收了五個多小時, 我們總共才採收到 16 台斤多的苦茶籽.

大哥說：“每 10 台斤的苦茶籽, 曬乾後將只剩下 2 台斤重, 這樣才夠榨出一瓶苦茶油.”

要想有一瓶苦茶油還真是“費工”. 不過, 今天的辛苦最少可以做成一瓶苦茶油 !!

有了苦茶籽後, 還要再“晒乾果殼”整整兩個月.

這是大哥家的“曬茶場” !!

不過, 我們今天可是等不了兩個月的日曬, 不如直接殺到隔壁村的“苦茶廠”.

這是曬乾後的苦茶籽, 接下來還要去果殼.

苦茶廠的老闆解釋說：然後他們會將種籽粉粹並脫殼後, 先用滾筒式烘乾機烘至所需的溫度後, 再蒸熱後用棉布包裹填充成圓餅狀, 最後再送入油壓機擠壓出油.

至於壓榨溫度, 他們工廠是採用“冷壓榨油”, 其優點是不會破壞營養成分, 但是青草味較重, 且其出油量也較少.

親自採收過古茶籽後, 我們才知道這“苦茶油”的製作過程, 不只“費工”, 還很“費工夫” ^.^

老婆說："雖然純手工的苦茶油一小瓶要價 1,600, 不過, 我們就先帶兩瓶苦茶油回家 ^.^ 至於我們今天採收的苦茶籽, 就等榨好油再來當禮物送給有緣人吧 !!"